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L'aventure Max & Zoé

Max & Zoé, une histoire de famille

Elevé dans les cuisines de mon père, Christian Ignace (2 étoiles Michelin), j’ai développé au fil des années un amour de la gastronomie française, simple ou sophistiquée.

Avec Max & Zoé, je souhaite redonner de la saveur aux déjeuners des gens qui travaillent. J’ai alors imaginé un concept de « Fast Good » : proposer des plats maisons élaborés à base de produits frais, que les clients pourront déguster sur place ou à emporter le    midi en toute simplicité.

En 2016, je propose à mon père de participer à l’aventure afin de m’assister dans la création des recettes avec  quelques contraintes : les plats devront être réchauffés rapidement, ils seront savoureux  tout en restant abordables.

Défi relevé : c’est la main dans la main que nous travaillons sur la création des plats et du concept.


Décembre 2016, on y est :  le premier « Fast Good » est né à  Boulogne-Billancourt, il s’appelle Max & Zoé, prénoms de mes 2 filles.

Depuis son ouverture, Max & Zoé ne cesse de séduire. Sélectionné dans le concours Badoit, lauréat du réseau entreprendre 92, c’est un  succès.

Et surtout les clients ne s’y trompent pas, ils trouvent ça bon et reviennent ! 

Nous restons à l’écoute, pour sans cesse nous renouveler et continuer à séduire avec de nouveaux plats, un programme fidélité ou la création d’un service livraison via un site internet marchand.

         

        A très vite chez Max&Zoé!

 

 

Nos fournisseurs

 

Volaille et viande française

Cela fait plus d'un siècle que le coeur du Coq Saint-Honoré bat au rythme de celui de la capitale. Il est devenu le fournisseur des tables parisiennes et françaises. Il a l'honneur de fournir les ministères, premières maisons de France. 

 

Pêché, sélectionné, livré 

Poisson fraîchement pêché, sélectionné à la criée par nos soins.

 

Fraîcheur & Durabilité

Primeurs passion s'engage au quotidien à soutenir activement une agriculture basée sur les économies locales et sur l'intéraction entre ses acteurs, des producteurs aux consommateurs.

 

Epicerie française 

Artisans, chefs étoilés, meilleurs ouvriers de France, écoles hôtelières, traiteurs, la Maison Deroche apporte son expertise aux plus grands noms de la cuisine et les accompagne avec son matériel pâtisserie pro. 

 

Café Bio

Nous abordons le café comme un produit de haute gastronomie pour un plaisir intense à chaque tasse.

 

Thé équitable

Notre idée principale est de ne pas avoir d'intermédiaires entre les producteurs et nos clients, ainsi nous pouvons encore plus garantir la qualité et l'hyper-fraicheur de tous nos produits.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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